Sate kerang khas padang-medan

. Kuliner sate yang khas dari Medan adalah sate kerang. Saat ini banyak sekali sate padang di kota medan selain itu banyak variasi rasa yang tercipta dari sate medan. Nah bagi kalian yang ingin berkuliner di kota medan, anda bisa menikmati sate padang al fresh co. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Sate kerang khas padang-medan dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Setiap daerah memiliki kekayaan kuliner yang khas dan mungkin menjadi sebuah oananda sebuah daerah. Dengan sajian tersebut kita juga mungkin sedikitnya bisa mengenal. Yuk, intip resep sate kerang khas Medan yang bikin ketagihan di bawah ini!

Kamu bisa mengolah Sate kerang khas padang-medan menggunakan 22 bahan ini dan dengan 3 cara praktis untuk membuatnya.

Komposisi untuk memasak Sate kerang khas padang-medan

1. Tambahkan 3 kg Kerang hijau.
2. Ambil Rebusan kerang.
3. Ambil 8 lembar Daun salam.
4. Siapkan 3 batang Sereh (besar) digeprek diambil putihny saja.
5. Ambil Bumbu halus.
6. Ambil 7 Bawang merah.
7. Siapkan 1 Bawang putih.
8. Ambil 5 buah Cabai rawit merah (boleh lebih jika ingin pedas).
9. Ambil 20 Cabai keriting merah.
10. Ambil 100 gr Lengkuas (seukuran jempol kaki lah kira2).
11. Siapkan 50 gr Jahe (setengahny lengkuas).
12. Tambahkan 2 batang Sereh besar diambil bagian putihny saja.
13. Ambil 2 buah Kemiri (bulat).
14. Siapkan Tambahan.
15. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
16. Siapkan 1 Santan kental kelapa.
17. Ambil sesuai selera Garam.
18. Ambil 1 sdt Kaldu udang.
19. Siapkan sesuai selera Penyedap rasa jamur.
20. Tambahkan 1 sdt Lada hitam bubuk.
21. Tambahkan Proses bakar.
22. Siapkan Minyak goreng atau margarin untuk olesan bakaran.

Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang kerap jadi buruan para wisatawan. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Sate lokan memang terdengar asing karena tak banyak yang tahu jenis makanan ini. Lokan merupakan sejenis kerang yang bisa ditangkap di pesisir laut.

Cara mengolah Sate kerang khas padang-medan

1. Rebus kerang hijau dgn cara. 1. Cuci bersih kerang hijau (bisa kerang apa aja sich) sampai bersih (biasany 3-4x mencuci) kerang yg mengambang dalam air dibuang ya karena biasany sudah tidak segar. 2. Masukan kerang hijau yg bersih, daun salam, sereh dan air 500mL (airny segini aja ya ga boleh terendam kerangny) 3. Rebus kerang selama 3 menit dimulai dari mendidihnya air (kalau terlalu lama, kerangny akan crispy) 4. Pisahkan kerang dari cangkangny.
2. Bumbu halus. Semua bumbu halus diblender pakai minyak goreng (klo pakai air rasany ga enak). Kemudian tumis bumbu halus tsb sampai bau languk cabai hilang. Masukkan santan daun jeruk, air 500mL. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kerang yg sudah dikupas, garam, penyedap rasa, kaldu udang, garam dan lada hitam. Aduk sesekali sampai asat. Setelah asat dinginkan.
3. Kerang yg sudah dibumbui kemudian ditusuk sate. Kira2 satu tusuk isi 4-5 daging kerang. Kemudian kerang dipanggang sesekali dioleskan minyak goreng atau mentega. Sajikan dgn nasi uduk + sambal bawang untuk cita rasa maksimal.

Kalau bumbu sate yang satu ini agak berbeda dari bumbu sate madura. Sama seperti sate pada umumnya, sate kerang disajikan dengan kecap dan sambal. Biasanya, nih, sate kerang akan terasa lebih sempurna jika dimakan bersama dengan kupang lontong. Jual Bumbu Sate Kerang Jual Bumbu Sate Kerang Melayu Deli Jual Resep Sate Kerang Medan Melayu Jual Resep Bumbu Sate. Cara Masak Rendang Padang Ala Restoran - Kreasi resep masakan khas Indonesia cara masak rendang padang asli dan menu.

- Selamat Mencoba -