Soto Tauco Khas Pekalongan

. Soto Tauto adalah Makana Khas Pekalongan. Menggunakan daging kerbau, kuahnya dicampur dengan Taoco Soto tauto bu tatik, di jalan Kedungwuni- Pekalongan. Soto merupakan kuliner asli Indonesia, ragam dan jenisnya jangan ditanya karena ada banyak versinya. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Soto Tauco Khas Pekalongan dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Sekilas dilihat, tauto memiliki warna kuah yang cokelat kemerahan. Saat dicium aroma tauco begitu kuat.

Kamu bisa membuat Soto Tauco Khas Pekalongan menggunakan 27 bahan ini dan dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Soto Tauco Khas Pekalongan

1. Tambahkan Bahan:.
2. Ambil 500 gr daging sapi.
3. Ambil 3 batang serai,geprek.
4. Ambil 3 daun salam.
5. Ambil 3 daun jeruk.
6. Ambil 1 ruas lengkuas,geprek.
7. Ambil 1 ruas jahe,geprek.
8. Ambil 5 sdm tauco asin.
9. Tambahkan 1 sdm gula jawa.
10. Tambahkan 3 sdm kecap manis.
11. Siapkan 2 liter air.
12. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
13. Siapkan Bumbu Halus:.
14. Ambil 10 butir bawang merah.
15. Ambil 6 siung bawang putih.
16. Ambil 10 cabe keriting,buang bijinya.
17. Ambil 4 kemiri,sangrai.
18. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
19. Siapkan 1 sdt lada.
20. Ambil 1 sdt pala.
21. Ambil Pelengkap:.
22. Tambahkan Daun bawang.
23. Siapkan Bawang putih goreng.
24. Ambil Bawang merah goreng.
25. Ambil Tauge.
26. Siapkan Jeruk nipis.
27. Ambil Tomat.

Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan. Kedelai ini diolah dan dihaluskan dan difermentasi lalu menjadi bumbu rahasia pada soto tauco. Rasanya pun menjadi gurih dan ada citarasa agak kecut khas dari kedelai tersebut. Kota Pekalongan memiliki ciri khas makanan nasi megono, selain itu juga ada makanan lainnya yaitu Soto Tauco.

Cara mengolah Soto Tauco Khas Pekalongan

1. Blansir sebentar daging untuk membuang darah dan kotorannya..
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun salam, daun jeruk,lengkuas,jahe. Masak hingga harum dan rempah layu..
3. Lalu tambahkan tauco,gula merah,garam dan kecap. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong..
4. Tambahkan air,masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.Sesekali dites rasa..
5. Sajikan dengan taburan daun bawang,bawang putih goreng, bawang merah goreng,tauge pendek dan perasan jeruk nipis.Saya tambahkan tomat..

Citarasa khas tauco memberi rasa dan aroma kuah soto lebih harum dan lezat apalagi kalau disantap disiang hari ditabah dengan segelas es jeruk….ducchhhh enak banget hehehe. COM - Indonesia memiliki banyak varian soto yang tersebar di berbagai daerah. Di Pekalongan, Jawa Tengah, terdapat soto yang beda dari soto pada umumnya. Hidangan tersebut adalah tauto singkatan dari tauco soto. Resep Soto Tauto Pekalongan Sederhana Spesial Asli Enak.

- Selamat Mencoba -