Sate Ayam khas Blora

. Sate dari Blora memiliki perbedaan dgn sate dari Madura, Ponorogo dan kota lainnya. Memiliki bumbu kacang yg memiliki tekstur lebih halus. Yammy.inilah wisata kuliner khas kota Blora, sate ayam khas blora. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Sate Ayam khas Blora dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Disajikan dengan sambal kacang halus dan kuah kuning serta lontong. Di Jakarta, penjual sate Blora memang tak sebanyak sate Madura tapi bukan berarti tak ada. Kalau malam ini berniat makan sate.

Kamu bisa membuat Sate Ayam khas Blora menggunakan 26 bahan ini dan dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sate Ayam khas Blora

1. Siapkan 1/2 ayam kampung kecil.
2. Siapkan 2 siung bawang putih.
3. Siapkan 1 sdt ketumbar.
4. Siapkan Seujung sdt jinten (optional).
5. Ambil 2 cm kunyit.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Tambahkan b.
8. Ambil Bumbu kacang.
9. Ambil 50 gram kacang tanah.
10. Siapkan 1 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 buah cabai (saya skip).
12. Siapkan 1 gelas air.
13. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
14. Tambahkan secukupnya Garam.
15. Siapkan Kuah kuning.
16. Ambil 2 siung bawang putih.
17. Ambil 4 siung bawang merah.
18. Tambahkan 1 sdt ketumbar.
19. Tambahkan 1/2 sdt merica.
20. Ambil 1 cm kunyit.
21. Ambil 2 lembar daun salam,daun jeruk.
22. Ambil 1 batang serai dan 1 cm lengkuas.
23. Siapkan 1 sdt gula merah sisir.
24. Siapkan 1 sdt garam (secukupnya).
25. Siapkan 300 ml santan encer.
26. Siapkan Tulang ayam sisa (jika ada).

Sate Ayam khas Blora, menggunakan daging ayam kampung, bumbu khusus, dan rempah pilihan. Dibuat dari daging ayam yang masih muda sehingga Anda tidak perlu khawatir menemukan kealotan pada sate ini. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah.

Cara mengolah Sate Ayam khas Blora

1. Bersihkan ayam dan ambil bagian daging potong-potong kecil. Kemudian tusuk dengan tusukan sate. Haluskan bumbu sate kemudian lumuri daging ayam..
2. Ungkep daging dengan tambahkan 1 gelas air atau hingga ayam cukup terendam. Masak hingga air susut dan ayam matang..
3. Membuat bumbu kacang. Goreng kacang tanah,bawang putih dan cabai hingga matang kecoklatan. Kemudian haluskan/blender semua. Masukkan dalam panci dan beri segelas air,gula dan garam. Masak hingga mengental,koreksi rasa..
4. Buat kuah kuning. Haluskan bumbu kecuali serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Siapkan wajan,beri sedikit minyak. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan tulang ayam sisa, tambahkan santan, gula, garam. Masak hingga matang. Koreksi rasa..
5. Penyajian. Bakar sate yang sudah diungkep, 1/2 kering, lalu ambil sedikit bumbu kacang. Olesi sate dengan bumbu kacang kemudian bakar lagi hingga cukup..
6. Sajikan dengan saos kacang dan kuah kuning. Taburi dengan bawang goreng..

Sate Ayam khas Blora memang telah dikenal hampir seluruh nusantara karena karena sate Blora memiliki cita rasa yang lezat, dan ciri Sate khas Blora ini memiliki bumbu khusus yang menjadikanya berbeda dengan yang lainya. Bumbu khusus tersebut ialah kuah lodeh atau santan dengan rasa yang. Setelahnya nama Satay House Senayan berubah menjadi Sate Khas Senayan semenjak terjadinya perpindahan kepemilikan atas restoran. Perbedaan dari sate ayam blora dengan sate ayam daerah lain yaitu bahan dasarnya dan bumbu yang digunakan yaitu khusus dari kuah lodeh dengan rasa Makanan khas Blora selanjutnya yaitu Soto Kletuk yang berhasil memikat banyak orang. Soto Kletuk menyuguhkan soto ayam dengan kuah.

- Selamat Mencoba -