Ketan Uli/ Jadah Tempe bacem

. Jadah adalah olahan yang dibuat dari ketan, dan juga tempe yang seperti biasanya anda lihat. Jadah atau yang juga disebut dengan uli atau gemblong ini tercampur dengan kelapa yang menghasilkan rasa yang gurih. Sementara itu, olahan Tempe yang disajikan adalah Tempe Bacem yang memiliki rasa. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Ketan Uli/ Jadah Tempe bacem dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

The dish are placed on a woven bamboo tray lined with banana leaf. Jadah tempe bacem adalah sajian khas dari Kaliurang-Yogyakarta. Jadah atau biasa disebut dengan uli adalah sajian yang terbuat dari beras ketan.

Kamu bisa membuat Ketan Uli/ Jadah Tempe bacem menggunakan 3 bahan ini dan dengan 4 cara mudah untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Ketan Uli/ Jadah Tempe bacem

1. Siapkan 250 gr beras ketan.
2. Tambahkan 150 gr kelapa parut.
3. Tambahkan 1/2 sdm garam.

Sedangkan bacem disini adalah tempe yang dimasak dengan bumbu bacem bercita rasa gurih dan manis. Kudapan ini biasanya dinikmati dengan cabai. Been to Jadah Tempe Mbah Carik Kaliurang? Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya.

Cara membuat Ketan Uli/ Jadah Tempe bacem

1. Rendam beras ketan dalam air 2 jam, lalu kukus selama 30 menit..
2. Keluarkan ketan dari kukusan lalu campur ketan dgn kelapa parut dan garam. Aduk sampai rata lalu kukus kembali selama 30 menit..
3. Tumbuk/ saya Ulek, sampai halus selagi masih panas..
4. Bentuk selagi masih hangat. Sajikan bersama tempe bacem. 👌👍😋..... Resep tempe sudah saya posting sebelumnya ya..

Tempe bacem bisa dimasak dengan atau tanpa digoreng. Jika ingin lauk berkuah, olah saja tempe bacem berkuah manis dari kecap yang menyatu dengan bumbunya. Camilan ini terdiri atas jadah (uli ketan) yang disajikan bersama tempe bacem manis. Cara makannya pun cukup unik: sepotong tempe bacem diapit di antara dua lapis jadah, kemudian dimakan bersamaan layaknya burger atau sandwich. Rebus tempe di dalam air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, dan air asam hingga bumbu meresap.

- Selamat Mencoba -