Jadah manten khas Yogyakarta

. Jadah ini tambah enak karena dibakar dan kamu dapat menikmatinya dengan secangkir teh panas atau kopi hitam. Bagi kamu yang lagi singgah di Yogyakarta, jangan sampai melewatkan kuliner khasnya ini ya. Jadah manten adalah jenis makanan yang disajikan dengan saus yang dinamakan areh dan bentuk makanannya seperti lumpia (ada kulit dan isinya). Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Jadah manten khas Yogyakarta dengan 9 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Sejarah penamaan Jadah Tempe Mbah Carik, salah satu makanan khas Yogyakarta, tidak terlepas dari peran Sultan Hamengkubuwana IX. tirto.id - Jadah tempe merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta yang dapat dengan mudah ditemukan di kawasan Kaliurang, Kabupaten Sleman. Jadah manten adalah kue tradisional Yogyakarta yang terbuat dari ketan, santan, dan daging, bisa ayam ataupun sapi, sebagai isian, lalu dibungkus dengan telur dadar. Sekilas mirip kue lemper dengan perbedaan cara pembuatan dan kulit pembungkusnya.

Kamu bisa membuat Jadah manten khas Yogyakarta menggunakan 34 bahan ini dan dengan 9 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Jadah manten khas Yogyakarta

1. Ambil Bahan :.
2. Tambahkan 250 gram beras ketan.
3. Siapkan 200 ml santan.
4. Ambil 1 lembar daun pandan.
5. Siapkan 1/2 sendok teh garam.
6. Ambil Isian :.
7. Tambahkan Bahan isi :.
8. Tambahkan 250 gram dada ayam (rebus lalu suwir kemudian cincang).
9. Siapkan Bumbu halus untuk isian :.
10. Siapkan 2 butir bawang putih.
11. Ambil 4 butir bawang merah.
12. Tambahkan 1/2 sendok teh merica.
13. Tambahkan 1/2 sendok teh ketumbar.
14. Ambil 1 butir kemiri.
15. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
16. Siapkan Bumbu pelengkap isian :.
17. Ambil 2 ruas lengkuas.
18. Tambahkan 3 lembar daun salam.
19. Ambil 3 lembar daun jeruk.
20. Ambil 200 ml santan.
21. Siapkan Secukupnya garam.
22. Ambil Secukupnya gula.
23. Siapkan Bahan kulit :.
24. Ambil 2 butir telur.
25. Tambahkan 1 sendok makan tepung terigu.
26. Tambahkan 1/4 sendok teh garam.
27. Siapkan 50 ml air.
28. Siapkan 1 sendok makan minyak.
29. Ambil Bahan areh :.
30. Ambil 50 ml santan kental.
31. Tambahkan 1/4 sendok teh garam.
32. Ambil Bahan lain :.
33. Ambil Secukupnya bilah bambu.
34. Ambil Secukupnya potongan kacang panjang atau batang daun pepaya.

Jadah tempe menjadi makanan tradisional khas kabupaten sleman yogyakarta. Anda yang berkunjung ke jogja jangan hanya mampir ke kota jogja saja namun juga harus menjajal kuliner dari kabupaten lain seperti sleman ini. Jadah dan tempe merupakan makanan yang enak karena jadah. Makanan khas Yogyakarta yang paling populer adalah Gudeg.

Cara membuat Jadah manten khas Yogyakarta

1. Langkah memasak ketan : Rendam beras ketan yang sudah dicuci selama 1 jam, lalu tiriskan. Kukus beras ketan sampai setengah matang..
2. Sambil menunggu ketan yang dikukus siap. Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih..
3. Campurkan rebusan santan dan ketan sampai rata. Lalu kukus lagi sampai matang..
4. Langkah membuat isian : tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar lalu masukkan ayam suwir. Aduk rata tumisan ayam baru tuangkan santan. Beri garam dan gula. Masak isian sampai air asat. Sisihkan..
5. Langkah membuat kulit: kocok telur dan garam sampai tercampur, tambahkan tepung lalu aduk sampai rata. Tuangkan air dan terus aduk. Lalu saring adonan agar hasil kulit nanti tidak bergerindil dan terakhir tuangkan minyak..
6. Buat kulit dengan mendadar adonan tadi. Lakukan sampai adonan habis..
7. Masak bahan areh sampai mendidih dan agak kental. Lalu sisihkan..
8. Ambil ketan lalu ratakan lalu isi dengan daging isian tutup dengan ketan buat bulatan-bulatan. Lalu taruh diatas kulit dan lipat. Lakukan sampai habis..
9. Jepit jadah dengan bilah bambu lalu kunci dengan potongan kacang panjang. Panggang jadah di atas teflon panas. Tuang areh diatas jadah yang dipanggang. Lakukan hal yang sama untuk sisi sebaliknya. Panggang sebentar. Lalu angkat dan siap disajikan..

Gudeg memilki tiga jenis, yaitu gudeg basah, gudeg manggar, dan gudeg kering. Namun, yang sering dijadikan oleh-oleh adalah gudeg kering. Jadah Manten merupakan salah satu snack enak yang bisa kamu jadikan oleh-oleh khas Jogja. Jadah manten ini terbuat dari beras ketan, santan, daging ayam/sapi sebagai isian. Pada awalnya snack ini merupakan makanan yang sangat digemari oleh Raja Yogyakarta Sri Sultan Hamengku Buwono VII.

- Selamat Mencoba -